Vakıflar Gemlik Siyah Sele Zeytin
Ayvalık Vakıf Zeytinlikler İşletme Müdürlüğü'nün ürettiği güvenerek tüketebileceğiniz Gemlik çeşidi siyah sele zeytin. Kapıda ödeme uygun fiyat 150 TL ve üzeri kargo ücretsiz.
VAKIF ZEYTİNLİKLER İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ'NÜN AÇIKLAMASI :
GEMLİK ÇEŞİDİ SOFRALIK SİYAH SELE ZEYTİNİ:
Gemlik çeşidi küçük çekirdeği, ince kabuğu ve etli yapısıyla sofralık değeri yüksek bir zeytin çeşidim-izdir.
Siyah renk döneminde hasat edilen zeytinler önce bünyelerinde bulunan acılık maddesini çıkartmak ve yeme olgunluğuna getirmek için salamura(tuzlu su) içerisinde doğal fermantasyona bırakılır. Tatlanan zeytinler doğal havalandırma ve kurutmayla bünyelerinde kalan fazla su daneden uzaklaştırılır.
Yuzeylerinin kıvırcık olma sebebi budur. Zeytinler bu işleme tekniğinde çeşidin doğal siyah rengini taşırlar.Daha sonra zeytinler kalibre edilerek dane iriliklerine ( XL, L , M) göre tasnif edilir. Artı aroma katmak ve korumak için zeytinler yağ ve sirke karışımıyla harmanlanarak ambalajlanır.
Hiç bir zeytin çeşidimiz de Kimyasal Boya, Renklendirici,
aroma verici veya sağlığa zararlı hiç bir katkı maddesi kesinlikle yoktur.
Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliğine göre Üretilmiştir.
Kapağını açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz ve ambalajın tabanında biriken yağlı sirkeli karışımı ara ara ambalajı ters çevirerek zeytinleri harmanlayınız.
GEMLİK ÇEŞİDİ SİYAH SELE ZEYTİNİ
Zeytin ağaçları; dört mevsim doğanın canlı kaldığı Bölgesinin doğal iklim koşullarında verimleşen bereketli topraklarını, kendine yaşam alanı olarak seçmiştir.
Gemlik çeşidi ülkemizin önemli sofralık çeşitlerinden biridir. Küçük çekirdeği, ince kabuğu ve etli yapısı ile yeme kalitesi yüksektir.
NASIL ÜRETİLİYOR
Gemlik siyah sele zeytinlerimizi, meyvenin ağaç üzerinde siyah renge ulaştığı dönemde hasat edilen ham maddelerden seçiyoruz
Aroma ve tat kaybına uğramaması için bekletmeden işlemeye alıyoruz.
Hiçbir kimyasal kullanmadan Sadece tuzlu su içinde ortama hava vererek tatlandırıyoruz
Yeme kalitesini iyileştirmek için Danede kalan fazla suyu uzaklaştırmak üzere özel yapılmış fırınlarda tamamen doğal yöntemle kurutuyoruz.
Hem Aromasını daha da zenginleştirmek hem de yüzeyini kaplayarak koruma sağlamak üzere doğal sirkeli yağla harmanlıyoruz.
Ambalajlayarak tüketime sunuyoruz.
Ambalajda zeytin rengi genellikle siyahtır ve bu onun hasat zamanından kaynaklı doğal rengidir.
Ürünlerimiz katkısız ve doğaldır, Uyguladığımız işleme tekniğinin her aşaması bu sonuca odaklıdır.
Tuz oranları düşüktür.
Dene iriliği zeytinlerde fiyat belirlemede bir unsur olmakla birlikte, bir lezzet kriteri değildir.
XL, GEMLİK SELENİN EN İRİ BOYUDUR.
TÜKETİM ÖNERİLERİ
Kapağı açılmamış ambalajları evinizin en serin yerinde muhafaza ediniz.
Kapağını açtığınız ambalajı mutlaka buzdolabında tutunuz.
Her açma kapama sırasında ambalaj içine giren hava ürünün bozulmasına sebep olabilir.
Tüketeceğiniz kadar çıkartın ve kalanı ambalaja ilave etmeyin, fark etmediğiniz diğer bir yiyeceğin bulaşanı zeytinde bozulma yapabilir.
Tane yüzeyinde ki yağ zamanla ambalaj tabanına doğru süzülür. Ara ara ambalajı alt üst ediniz.
Zeytinyağı, kırmızı pul biber, kekik, karabiber ve limon suyu ile hazırlanmış sosla tüketim hem aromayı arttıracak hem de sağlık iksiri zeytinyağı ile güne başlamış olacaksınız.
VAKIFLAR VE ZEYTİN
Zeytin, 150 ila 300 yıl ekonomik olarak ürün verip, asırlarca hayatta kalabilen ölümsüz zeytin ağacının mucizevi meyvesidir.
Mucizevi meyvedir çünkü; kalp sağlığından damar tıkanıklığına, kolesterolden şeker hastalığına, sindirim sisteminden sac ve cilt bakımına kadar olumlu etkileri ile tedavi edici yönü geçmişten itibaren bilinmekle birlikte artık bilimsel olarak ta ispatlanmıştır.
Yaprağında, meyvesinde ve yağında doğal olarak içerdiği antioksidanlar kanser önleyicidir. Kan hücreleri için demir kaynağıdır.
Sağlık iksiri bu meyve enerji deposu olmanın yanı sıra içerdiği lipoproteinlerle bir çeşit yapı malzemesidir. Meyvesinde yüksek oranda yağ bulunduğundan kalori ve biyolojik değeri yüksektir.
Zeytine tat, renk, aroma veren ve kabuk ve kabuk altı bölgede yoğun olarak bulunan fenoller yine önemli antioksidan özellikte bileşenlerdir.
Sayısız faydaları keşfedilmiş ve kanıtlanmıştır ki; sağlıklı ve uzun yaşama bilinci insanları Akdeniz beslenme tarzının temeli olan zeytin ve zeytinyağı tüketimine yönlendirmiştir.
Vakıf zeytinlikler İşletme Müdürlüğü olarak bu sağlık iksiri ürünü VAKIFLAR markası ile tüketiciye sunuyoruz, sunmaya devam edeceğiz , daha çok kitleye ulaşarak bu sağlıklı yaşam koşusunda yanlarında olacağız.
